石家庄农业学校 檀鹏霞
摘要：在“送教下乡”教学中，根据学生特点，有针对性的采取对比实验法，通过对比实验法在果树疏花疏果和秋施基肥技术上的应用，旨在教会学生掌握这一方法，一方面可让学生自己给自己“纠错”，改正他们原有管理果树的错误做法；另一方面还能帮助学生自己找到适合本地、适合自家果园的最佳果树管理技术和方法。对比实验法是提升学生管理果园技术水平行之有效的方法。
关键词：送教下乡 对比实验法 果园管理技术
一、对比实验法运用到“送教下乡”教学中的起因
（一）分析学情——“送教下乡”学生的特点
2011年秋季，石家庄农业学校承担了我省部分“送教下乡”的教学任务，“送教下乡”的学生是地地道道的农民，大多在家中从事种植业或养殖业的工作，年龄为20—44岁，是家中主要劳动力。
1、“送教下乡”学生的优势
我所教授的班级为种植班，学生家中90%以上都种着果树，因此他们有较丰富的果树管理经验，甚至还有“土专家”，他们的“经验”大多来自于上辈或周围同行的口传身教。
2、“送教下乡”学生的不足
“送教下乡”学生没有系统的理论知识，在管理果树时只是按以往的经验去做，“为什么这样做”他们并不清楚，只知其然而不知其所以然。这种现状制约着学生果园管理技术的提升。
（二）确定“送教下乡”教学方法——对比实验法
经过2011年第一学期“送教下乡”的教学、与学生的交流及对学生果园的实际调查，发现了诸多问题，比如60%以上的果农少施有机肥；不进行疏花；套袋操作不到位；留果量偏大……造成这些问题的原因一是学生不知道这样做不正确或不到位，因为他们一直在这样做，错误的“经验”使然。二是担心产量低，降低收入。三是舍不得在果园里加大投入，现在的用工费很高。
了解学生的情况后，我深知错误的管理“习惯”一旦生成，仅凭理论上的说教是改变不了的，错误的“经验”必须在与科学管理的对比中才能黯然失色。据此，我决定在《果树生产技术》的授课中，主要通过对比实验法进行教学，目的是让学生通过实际对比实验操作，一方面纠正学生错误的“经验”；另一方面教会学生通过对比实验，找到适合自家果园的管理经验。如：合适的留果量；合理的疏花量；正确的施肥量和施肥方法及修剪量等。
二、对比实验及作用
“有比较才能鉴别”，运用对比实验法，就是将某个要研究的事物同一个已经确定知道其结果的事物做对比，以便确定某种因素的影响。实施这种方法时，总要将进行研究的对象分成两个相似的组，其中一个为对照组，另一个是实验组，然后通过实验（也就是在对照中）判定实验组具有某种性质或受某种影响。
三、对比实验法在《果树生产技术》教学中的应用
（一）对比实验在疏花疏果技术中的应用
1、 “送教下乡”学生不疏花的原因
石家庄地区每年春季都会有晚霜的来临。晚霜发生的时间为4月中旬左右，此时正是果树相继开花的季节。晚霜发生后，对果树的危害程度因温度下降的程度和低温持续时间的长短而不同。气候变化无常，每年晚霜对果树的危害也不容易判断，年年不同，没有规律可循。因此，学生害怕已开的花受到晚霜危害冻死而减产，不舍得疏花。
2、疏花的重要性和预防晚霜的措施
花芽从萌芽到开花消耗的养分很多，从开花到坐果仍然要消耗很多营养。若不进行疏花，就等于白白扔掉部分养分。因营养不良导致“满树花半树果”的结果，本想增产反而使产量降低。对学生讲明疏花的必要性后，同时告诉学生预防晚霜的措施。解决学生的后顾之忧后，让学生用对比实验法进行疏花疏果，找到最适合的疏花疏果量和留果量。
3、疏花疏果的对比实验
富士苹果疏花疏果的对比实验
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对比类型 |
疏花量 |
疏果量 |
实验结果 |
备注 |
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不疏花 只疏果 （学生们的做法） |
疏花量为零 |
幼果膨大期疏果，留果量为叶果比15：1。 （选10棵树） |
果个小，产量为65Kg /棵。 |
开花和坐果均要消耗大量营养。 |
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幼果膨大期疏果，留果量为叶果比25：1。 （果园中大量树） |
果个均匀，较大，大果率低，产量为75Kg /棵。 | |||
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先疏花 再疏果 （选果园中10棵树做对比） |
疏花蕾量为1/2。 |
疏花蕾后结合花期人工授粉，幼果膨大期疏果，留果量为叶果比 25：1。 |
果个均匀，大果率高，产量为90—100Kg /棵。 |
减少了树体贮藏营养的浪费。 |
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结论 |
（1）不疏花，只疏果且留果量多，产量低，果个小。（2）不疏花，只疏果且留果量合适，果个较大，产量提高。（3）既疏花又疏果再结合人工授粉，这样做生产的果品个大，优质，产量进一步提高。（4）具体的疏花量根据自家果树状况，通过对比实验，经过去3—5年的记录，自己找到最适合自家果园的留果量。 | |||
（二）对比实验法在秋施基肥、果园深翻中的应用
1、“送教下乡”学生秋季不施或少施基肥，不进行果园深翻的原因。
（1）缺乏理论指导
不懂基肥（尤其有机肥）的重要作用；不知道土壤中有机质含量下降后对果树、果品的影响程度；不知道果树吸收根主要分布层为40—60厘米深的土层；误认为深翻会伤害根系等。
（2）对果园土壤深翻作用的认识不够
秋季施基肥后深翻到土层40—60厘米，好多学生虽然施用基肥，但仅用旋耕机旋耕至10厘米左右的土层，造成果树根系上浮的现象。很少学生挖沟（深40—60厘米，宽30—50厘米）深埋有机肥，并进行表土和心土的互换。问及原因，大部分的回答是：施肥深浅应该是一样的，而且省力。
2、土壤中有机质含量的重要性
土壤中有机质可为果树提供所需的各种营养元素，促进土壤团粒结构的形成，增加土壤保肥蓄水的能力，改善土壤物理性状，促进果树根系的吸收作用，提高果树吸收养分的能力和果品内在品质（如：果品的含糖量）等。
高产果园土壤中有机质含量应在1.5%以上，山东果树研究所1957—1976年对连续20年的亩产稳定在1万斤左右的果园进行测定，其土壤有机质含量为2.5%。日本果园一般为3%左右，而我国大多数果园有机质含量不足1%。
3、秋施基肥的对比实验
富士果园秋施基肥的对比实验
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对比 类型 |
施肥种类 及施肥量 |
土壤管理 |
实验结果 |
备注 |
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秋季不施肥 |
无 |
无 |
土壤不疏松，果实不好吃，偏酸。 |
自2012年开始，让学生在施基肥、耕作等管理中使用对比实验。通过两年的果园深翻、施肥实验，果树的叶色较绿，果实着色较好，含糖量提高，果实品质明显改善。 |
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施基肥，但不深翻 |
已腐熟的鸡粪3方/亩 |
旋耕机旋耕，深10厘米左右 |
根系上浮，果个不均匀，果实含糖量为13%左右 | |
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施基肥，并深翻 |
已腐熟的鸡粪3方/亩 |
深翻至40厘米以上 |
土壤疏松，果个均匀，大果率高，果实含糖量高达16%。 | |
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结论 |
土壤中有机质含量的提升是个日积月累的过程，反之，土壤中有机质含量的下降也是缓慢流失的过程。因此，果农不能只顾眼前利益，不施或少施有机肥，要想提升果品品质，必须加大对土壤中有机肥的施入量。 | |||
四、结论
对比实验法很适合“送教下乡”学生使用。对比实验是学生做的，事实胜于雄辩，通过对比实验，一方面学生能自己说服自己，纠正其一些不正确的“经验”。另一方面学会了做对比实验，还能帮助学生们自己找到适合本地、适合自家果园的最佳果树管理技术和方法。比如：疏花疏果、套袋、果园施肥、整形修剪、病虫害防治等，是促使学生管理果园技术提升的行之有效的方法。